光明牛奶渗入碱水 召回并不是结束

2012年6月28日早上,广大的上海市民无一例外像往常一样照常上班,名为“清水依然无痕-lulu”的博友却收到了一条短信“上海快讯:光明乳业召回因设备维护故障导致碱水渗入的问题牛奶,市质量技术监督局提醒,停止食用6月25日生产的950ml光明优倍牛奶。”

虽然不知道是不是在同一时间,所有的上海市民都收到了这条短信,但可以肯定的是,但凡知道了这个消息的,很少有人能依然淡定地继续喝完光明优倍鲜牛奶或吃完用优倍鲜牛奶打出的紫薯然后去上班。27日早上,也就是碱水牛奶曝光的前一天早上,第一个遭遇这种不淡定的奇人就已横空出世了。

27日早7点30分,8级微博达人“Josphin”用Android客户端发布了“同样的紫薯,同样的优倍牛奶,不同的生产日期,居然打出撞色来了。。。恐怖!”的内容,图片显示异常的950ml光明优倍牛奶批号I17:15(E)生产日期为6月25日。截止目前该微博已被转载高达7023次。

图片显示异常的950ml光明优倍牛奶批号I17:15(E)生产日期为6月25日

27日上午11点15分,光明乳业官网发表“关于6月26日上市的950ml优倍产品少量渗入液体的解释说明”称“6月25日傍晚17:10分,我公司乳品二厂进行常规的设备维护保养,在自动阀切换时发生几秒钟的延迟,导致管道内少量清洗用食品级碱水瞬间渗入当时流水线ml优倍牛奶中。根据我司的产品追溯系统,涉及产品为300盒左右。”

光明乳业官网发表“关于6月26日上市的950ml优倍产品少量渗入液体的解释说明”

27日下午,有媒体报道称,上海市质量技术监督局舆情监测发现光明优倍乳混入烧碱成分的微博内容后,立即开展调查。目前,市质量技术监督局正对该事件作进一步调查,同时要求光明乳业及时报告相关的处置情况,包括即时召回情况、消费者投诉、食品安全危害等,同时抽取25日生产的光明优倍牛奶送检,组织专家作危害性评估。

27日晚22:08,“Josphin”发微博澄清渗“之前有所误传,并非烧碱,而是食用碱。。。引起各方恐慌,深感抱歉。”

于是,28日早上有了本文开头的一幕。笔者看见微博上很多人表示自己中了枪,并配以图文,但图片上显示的生产日期和批号和爆出的批次并不相符,可能是同一天生产的不同批次的产品。虽然目前还没有发现与爆出的批次相同的产品,而光明乳业表示“立即并已经把当天上市的950ml优倍全部下架召回。对于个别在召回期间已经购买了该时间段产品的消费者,多布雷我们均与消费者取得联系,并上门进行了道歉和赔偿服务,也得到了消费者的理解。”

1.在光明乳业的解释说明中,并未说明问题牛奶的批次,是否真如爆料者图片上显示的问题批号就是I17:15(E)生产日期为6月25日。

“脊梁in上海”的新浪博友称“【优倍奶有异味光明回应含消毒水无碍健康】6月26日王女士在上海江宁路的乐购超市购买了一盒当天生产的光明优倍牛奶,饮用后发现全无牛奶味,全是一股化学药水的味道,饮用后有呕吐发麻的感觉。王女士向光明公司投诉,对方称是这一批次的牛奶含有消毒水,但不影响市民健康。”那6月26日生产的光明优倍牛奶也含“消毒水”该作何解释?

2.光明乳业的解释称“对于个别在召回期间已经购买了该时间段产品的消费者,多布雷我们均与消费者取得联系,并上门进行了道歉和赔偿服务,也得到了消费者的理解。”笔者对光明的产品能追溯到所有终端消费者的能力表示赞赏,如果能够公开下架的产品数量和从消费者手中追回的产品数量,相信能让人更加信服这种追溯能力。

上海市质量技术监督局已要求光明乳业及时报告相关的处置情况,包括即时召回情况、消费者投诉、食品安全危害等,所以也没必要怀疑光明乳业的应急处理能力,关键是消费者也有知情权,据问题牛奶上市已三天,期待消费者早日得知最新情况。

3.消毒水在可口可乐中还未消散,清洗用食品级碱水又蔓延至鲜牛奶中。虽然都有相同的原因——“操作”失误,但让人无法理解的,一是产品从下线到出库上市中间就已经再没有哪怕一道检测了吗?二是为什么要等到问题被发现了,被曝光了才去追溯原因追究责任,难道没有人主动承认错误,把问题扼杀在萌芽状态吗?

食品是良心企业,食品企业设备维修工人难道就没有隐患培训,不知道操作失误之后的后果,不讲良心不上报失误能瞒就瞒吗?如果都像这样做食品,也不奇怪“操作”失误频频出现成为食品安全罪不当诛的挡箭牌。

带着这些问题,28日中午,笔者联系光明乳业官方网站上给出的电话,但遗憾的是一直没有接通。作为行业媒体,我们能做的监督有限,但是请涉事企业站出来说清事实,表明决心,还消费者以透明和信心。

一个人不能在同样的地方跌倒两次,一个企业也应如此。可口可乐是否吸取了教训,我们不知道,但不管是可口可乐也好,光明乳业也好,如果下次还是出现“操作失误”就不值得原谅,召回并不是结束,而是怎样吸取教训,怎样加强管理,请光明乳业诚恳反思。

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